Jelenlegi hely

Gyümölcskenyér - paleo

Gyümölcskenyér - paleo
A gombhoz igyekeztem kabátot venni, azaz az akciós aszalt gyümölcs mixhez próbáltam süteményt kreálni. Ilyen lett.
Hozzávalók: 

6 db tojás

4 ek eritrit

3 ek szőlőmagolaj

2 ek kókusztejszín

5 dkg kókuszliszt

8 dkg gesztenyeliszt

fél kk szódabikarbóna

1 cs. (10 dkg) vegyes aszalt-liofilizált gyümölcs

A tetejére: 10 dkg steviával édesített GM étcsoki

1 ek szőlőmagolaj

Elkészítés: 

A tojásokat ketté választjuk, a fehérjét kemény habbá verjük fel. A sárgáját keverjük ki az eritrittel, az olajjal és a kókusztejszínnel. A liszteket mérjük ki, keverjük össze a szódabikarbónával, és apránként adjuk hozzá a tojássárgás masszához. Majd óvatosan a habot is forgassuk bele. Egy őzgerincformát béleljünk ki sütőpapírral, és simítsuk bele a massza felét, szórjuk rá, a gyümölcs keveréket és takarjuk be a maradék tésztával.

170 fokos sütőben kb 40-45 perc alatt megsütjük. Rácsra borítva kihűtjük, majd a vízgőz felett megolvasztott csokival áthúzzuk.

Ha a csoki megszilárdult, szépen szeletelhető!

Kategória: 
Kategória_2: