Jelenlegi hely

Rántott-töltött cukkini

Valahol a neten láttam egy videót...
Hozzávalók: 

1 db cukkini (kb 40 dkg)
1 cs Light Mozzarella golyó

A bundázáshoz:
rizsliszt
2-3 db tojás
GM zsemlemorzsa (Nálam MImen)
GM zabpehely
Köret: párolt rizs

Elkészítés: 

A cukkinit alaposan mossuk meg, majd  héjastól hosszanti irányban nagyon vékonyra szeljük fel (nekem 8 szelet lett), sózzuk meg, majd konyhai papírtörlővel itasuk le a felesleges levet. Tegyünk keresztbe 2 cukkini csíkot, a közepére helyezzünk egy mozzarella golyót, és hajtogassuk össze, kis párnácskává.  Tűzzük össze egy-egy fogvájóval.
A szokásos módon panírozzuk be: rizsliszt, felvert tojás, pici sóval ízesítve, GM zsemlemorzsa-GM zabpehely keverékével. Ekkor még a segítségünkre lehetnek a fogvájók! Csak sütés előtt távolítsuk el, h a cukkini párnácskák szépen megőrizzék formájukat!
Kókuszzsírban, vagy étolajban süssük pirosra.
Én párolt rizzsel tálaltam.

Kategória: