Jelenlegi hely

Mézi-Miki

Mézi-Miki
Akár a Mikulás csomagba is kerülhet!
Hozzávalók: 

A tésztához:

25 dkgrizsliszt

12 dkg méz

1 db tojássárgája

5 dkg vaj vagy Liga

7 dkg cukor

1 csomag vaníliás cukor

fél  csomag sütőpor

2 teáskanál mézeskalács fűszerkeverék

csipetnyi só

12 dkg darált mandula (vagy dió)

1 teáskanál cukrozatlan kakaópor

A díszítéshez:

1 db tojásfehérje

15 dkg porcukor

2 ek citromlé

2 ek cukorgyöngy

5 dkg mandula (vagy dió)

1 kávéskanál piros ételszínezék

Elkészítés: 

A mézet, a cukrot, a vajat és a fűszerkeveréket felmelegítjük addig, amíg a cukor elolvad.
A lisztet a sütőporral, a sóval összekeverjük, hozzáadjuk a kakóport, a darált diót és a tojássárgáját és a kihűlt mézes keverékkel alaposan összedolgozzuk. 1 órát pihentetjük.

Egy kb 28 cm-es kör alakra nyújtjuk ki (tortaformában is lehet), előmelegített 170 fokos sütőben  kb 8 perc alatt megsütjük. Ha megsült, még melegen 8 cikkbe vágjuk.

Elkészítjük a cukormázat: a megmaradt tojásfehérjét kissé felverjük, hozzáadjuk a citromlevet és annyi porcukrot, hogy sűrű, de kissé folyós legyen. (A megadott mennyiséghez képest a tojás nagyságától függően 2-5 dkg-mal eltérhet). A máz felét pirosra festjük, a többi marad fehér. (Mindenki kedve, türelme szerint díszítheti, én a sapkákat pirosra festettem, a szakálla, a szeme fehér lett, és a ruhájának a szegélye. A kezei nálam negyed dióból készültek, mandulából még mutatósabb! A gombjai franciadrazséból vannak.)

Kategória: