Jelenlegi hely

Túrós pite

Túrós pite
Receptvadászoktól kaptam a pite (gyümölcstorta) formát, amit gyorsan ki is kellett próbálnom. Köszönöm.
Hozzávalók: 

28 cm átmérőjű piteformához

20 dkg Glutenix csicseris kenyérliszt

5 dkg nyírfaporcukor

10 dkg vaj

2 db  tojássárgája

1 csipet só

A töltelékhez:
1 kg  túró

15 dkg tejföl

12 dkg nyírfaporcukor

4 db  tojás

1 ek rizsliszt

10 dkg mazsola

1 citrom reszelt héja

A tálaláshoz: nyírfaporcukor

Elkészítés: 

A lisztet elvegyítjük a sóval, a cukorral, elmorzsoljuk a vajjal. A tojássárgája hozzáadásával, gyors mozdulatokkal tésztát gyúrunk belőle.  2 mm vastagra nyújtjuk, és a nyújtófára tekerve a kivajazott, lisztezett pitesütőformába emeljük. Óvatosan belenyomkodjuk a széleknél, a felesleges, kilógó részeket levágjuk. Az alját villával megszurkáljuk. A tojást kihabosítjuk a cukorral, majd összekeverjük a többi hozzávalóval, és rákenjük  a tésztára. 180 fokra előmelegített sütőben kb 50 percig sütjük.Tálra borítjuk, majd óvatosan megfordítjuk, és nyírfaporcukorral kínáljuk.

Kategória: