Jelenlegi hely

Kókuszos hajdina puding

Kókuszos hajdina puding
Barátkozunk a hajdina ízével... Ebben a pudingban azonban a jellegzetes hajdina íz eltünt! Érdemes kipróbálni!
Hozzávalók: 

½ bögre hajdina
½ bögre kókuszreszelék
1 bögre rizstej
2 bögre víz
1 nagy marék mazsola
¼ tk őrölt kardamom
½ tk őrölt fahéj
csipet só
fél citrom leve
1-2 ek eritrit
A tetejére: gyümölcsök
zselatin/agar-agar

Elkészítés: 

Egy fazékban felforraljuk a folyadékokat majd beledobjuk a mazsolát. Fűszerezzük kardamommal, őrölt fahéjjal és fokozatosan beleszórjuk a hajdinát, majd a kókuszreszeléket, közben kézi habverővel kevergetjük Megsózzuk, belefacsarjuk fél citrom levét. Puhára főzzük, majd összeturmixoljuk (vagy botmixerrel pürésítjük). Poharakba töltjük, gyümölccsel díszítjük, és vízben feloldott zselatínnal átfényezzük. Alaposan lehűtve kínáljuk!

Kategória: