Jelenlegi hely

Sacher-torta

Sacher-torta
Csupa csoki torta, talán nem a legolcsóbb, de nagyon finom, érdemes kipróbálni.
Hozzávalók: 

Hozzávalók a tésztához:

15 dkg rizsliszt
15  dkg GM étcsokoládé
15 dkg vaj!Liga
15 dkg  eritrit/cukor
6 db tojás
1  cs.vaníliás cukor
1 cs.  sütőpor

A töltelékhez,:
25 dkg baracklekvár
20 ml rum

A mázhoz:
2 evőkanál olaj
20 dkg  GM étcsokoládé

Továbbá:
Dr Oetker cukorgyöngyök

Elkészítés: 

Az étcsokit gőz felett olvassuk fel. Ha kissé kihűlt, keverjük össze a  vaníliás cukorral és a vajjal. Egyesével adjuk hozzá a tojássárgákat, és kevejük habosra. A tojások  fehérjéből kemény habot, verünk  és hozzá adjuk at eritritet (cukrot) . A sütőporos lisztet  a csokis masszába forgatjuk, majd óvatosan  fehérjehabot is beleforgatjuk.
Egy vajazott, rizslisztezett  tortaformába és öntjük a masszát.. 170 fokos sütőben kb 40 percig sütjük. Tűpróba!  Amikor megsült, vágjuk ketté.   Mindkét felét kenjük meg rumos baracklekvárral. A mázhoz a csokoládét gőz felett olvasszuk meg, és keverjük össze olajjal. A tortát rácsra helyezzük,  és bevonjuk a csokimázzal. A Sacher torta nem igényel nagy dístítést, de szülinapi torta volt, így cukorgyöngyök kerültek rá.

Kategória: