Jelenlegi hely

Motor torta

Motor torta
Bence 4 éves lett!
Hozzávalók: 

A piskótához:
8 db tojás
8 ek cukor
7 ek rizsliszt
1 ek kakaópor
A krémhez:
4 dl habtejszín (nem növényi, nem főzőtejszín!)
20 dkg cukor
10 dkg kakaópor
20 dkg vaj (nem margarin!)
magozott meggy
A bevonathoz: fondant kb fél kg
ételszínezék
A nyújtáshoz: porcukor
A fondant alatti krémhez:
20 dkg porcukor
20 dkg vaj
 

Elkészítés: 

A krémhez a tejszínt a cukorral forraljuk össze, majd a tűzről levéve adjuk hozzá a kakaóport. Teljesen hűtsük ki a krémet, érdemes még előző nap elkészíteni, majd másnap, kihabosítani a vajjal.
A tojások fehérjét kemény habbá verjük, majd hozzáadjuk a cukrot is, tovább verjük a legmagasabb fokozaton, ezt követően a tojások sárgáját is hozzáadjuk, összekeverjük, majd lassú fokozatra állítjuk, és géppel a rizslisztet és a kakaóport is belekeverjük. 2 "gáz tepsit" sütőpapírral kibélelünk a és a masszát két felé osztva a sütőpapírra kenjük.. Előmelegített 170 fokos sütőben kb  10 perc alatt készre sütjük. Kihűtjük.
Egy A4-es lapra motor sablont készítettem kivágtam, majd a piskótából is 3 motort vágtam ki, a kész krémmel megtöltöttem, magozott meggyel megszórtam és betettem a hűtőbe.
Elkészítettem a sima vajkrémet a porcukrot a puha vajjal robotgépben kihabosítottam és a tortát körbe bevontam vele valaminta tetejét is.
A fondant kb flét kékre színeztem, majd kinyújtottam és a tortát, a kerekek kivételével bevontam vele. A maradék fondantot, sárgára, illetve feketére festettem és a kereket is bevontam, illetve a további díszítő elemeket is elkészítettem.
 

Kategória: