Jelenlegi hely

Konfitált libasült

Konfitált libasült
"Ki Márton napján libát nem eszik, egész évben éhezik" A biztonság kedvéért ettünk!
Hozzávalók: 

12 db liba szárnytő

bors
kb 2 liter libazsír

Elkészítés: 

A húst sóval borssal dörzsöljük be, hagyjuk állni hűtőben pár órát, vagy egy éjszakán át. Másnap egy vaslábasba tegyük a szárnyakat, majd annyi zsírral öntsük fel, amennyi ellepi, tegyük fel a tűzre, és takaréklángon kb 2 óra alatt süssük meg. Ezzel az eljárással szaftos marad a hús, nem szárad ki.
Köretnek édesburgony csipszet sütöttem hozzá. (Vékonyra leszeltem a tisztított édesburgonyát, majd fritőzben megsütöttem).

Kategória: