Jelenlegi hely

Pikachu torta

Pikachu torta
A kívánság az volt, h GM legyen, tejmentes, cukormentes (a fondant kivételével az lett), csokis legyen illetve Pikachu is legyen rajta...
Hozzávalók: 

10 db tojás
10 ek eritrit
8 ek rizsliszt
2 ek cukrozatlan kakaópor
A krémhez:
3 dl rizstej
50 dkg eritrit
50 dkg Liga margarin
2 cs. GM vanília ízű pudingpor
A bevonathoz:
kb 50 dkg fondant
ételszínezék
Valamint:
GM tortaostya
kb 1 ek jégzselé
A fondant alatti krémhez:
20 dkg Liga
20 dkg eritrit por

Elkészítés: 

Először a krémet készítjük el: a rizstejből kb 2 decinyit, az eritrittel felteszünk melegedni, a maradék tejben a pudingport csomomentesre keverjük, ha a tej felforrt, hozzáöntjük a pudingos keveréket, és besűrítjük. Hagyjuk teljesen kihűlni! Ha kihűlt a margarinnal kihabosítjuk.
A tojások fehérjét kemény habbá verjük, majd hozzáadjuk a cukrot is, tovább verjük a legmagasabb fokozaton, ezt követően a tojások sárgáját is hozzáadjuk, összekeverjük, majd lassú fokozatra állítjuk, és géppel a kakaóporral kevert rizslisztet is belekeverjük. Egy 28 cm átmérőjű tortakarikát kikenünk margarinnal, vagy sütőpapírral béleljük a formát, és belesimítjuk a masszát, előmelegített 180 fokos sütőben kb 20-25 perc alatt készre sütjük.
Ha a piskóta kihűlt lapjában 3-ba vágjuk., és a kakaós krémmel töltjük. Érdems 1-2 órára hűtőbe tenni, én ez idő alatt elkészítettem a fondant alá a vajkrémet, az eritritet, a margarinnal habosra kevertem robotgép segítségével, illetve elkészítettem a fondantot is.
A fondantból egy picit meghagytam, azt rózsaszínűre színeztem, a többit sárgára. Kinyújtjuk a fondantot, majd a nyújtófára tekerjük, és óvatosan a  vajkrémmel körbekent, tetejére is vékony rétegben felvitt tortára terítjük, alaposan rátapicskoljuk, a felesleget éles késsel levágjuk.
Az ostyakép felrakásán még van mit gyakorolni... az torta tetején kenjünk el, kb 1 kávéskanálnyi jégzselét, helyezzük rá az ostyát, majd a kép tetejére is tegyünk ugyancsak 1 teáskanálnyi jégzselét, és kenőkés segítségével, gyorsan simítsuk el....
Az ostyát, hogy biztos, ami biztos ne pördüljön fel, fondant virágokkal raktam ki...

Kategória: