Jelenlegi hely

Vörösboros fehérpecsenye

Vörösboros fehérpecsenye
Hozzávalók: 

A marhaszeletekhez

4 szelet fehérpecsenye
vaj
2 dl száraz vörösbor (pl Egri Bikavér)
őröltbors

A körethez
padlizsán
gomba
zöldpaprika

Elkészítés: 

A fehérpecsenyét beborsozzuk, sózzuk. Teflon serpenyőben, egy   kevés  vajon  a húsok mindkét oldalát megsütjük (3-3 perc), felöntjük száraz vörösborral, és fedő alatt puhára pároljuk.
A padlizsánt alaposan megmossuk, majd ujjnyi vastag szeletekre vágjuk, kissé besózzuk. A gombát mgmossuk, ezt is felszeleteljük, ha apró gombánk van, csak ketté vágjuk, a paprikát is megmossuk, felkarikázzuk. Majd egy kevés vajon a zöldségek mindkét oldalát megsütjük  és az elkészült hús mellé kínáljuk.

Kategória: