Jelenlegi hely

Mángoldmuffin

Mángoldmuffin
Hozzávalók: 

10 dkg vaj vagy margarin
2 db tojás
25 dkg rizsliszt
5 dkg sajt (lereszelve)
2 dl joghurt (görög)
1 kk szódabikarbóna
25 dkg mángold levél (kb 10 szál)
olaj
1-2 gerezd fokhagyma
1 kk só
1 fej vöröshagyma
 

Elkészítés: 

A mángoldot vastagabb, fás részeitől megszabadítjuk, a hagymát megtisztítjuk,  apróra vágjuk, a fokhagymát szintén megtisztítjuk, apróra vágjuk.
Az olajon a hagymát megdinszteljük, majd a fokhagymát, és mángold leveleket is rádobjuk, és addig kevergetjük, míg összeesik, megfonnyad.
A puha vajat a tojásokkal, a reszelt sajttal  a joghurttal, és a hagymás mángolddal összekeverjük, ízlés szerint fűszerezzük, majd hozzáadjuk a szódabikarbónával elkevert rizslisztet is.
A masszát 12 db zsírozott rizslisztezett muffinformába osztjuk, és előmelegített 180 fokos sütőben 25 perc alatt készre sütjük. Tűpróba!

 

Kategória: