Jelenlegi hely

Gyümölcstorta - paleo

Gyümölcstorta - paleo
Paleos szárnypróbálgatás - brutál finom torta.
Hozzávalók: 

 a linzerhez:

8 dkg kókuszliszt

8 dkg kókuszzsír

1 ek eritrit

késhegynyi szódabikarbóna

1 db citrom reszelt héja

2  db tojás

2 ek víz

Piskóta:

3 db tojás

4 dkg eritrit

6 dkg kókuszliszt

Krém:

3 dl kókusztejszín

2 ek eritrit

vanília kivonat

2 db tojás sárgája

10 dkg kókuszzsír

Tetejére: kb 40 dkg gyümölcs

1 dl víz

fél dkg zselatin

1 tk eritrit

Elkészítés: 

1. A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, hűtőbe tesszük. Ezt követően kerekre nyújtjuk, és gyümölcstorta sütő formába tesszük, úgy h kb 1 cm-es pereme is legyen.Előmelegített sütőben, 180 fokon  12 perc alatt készre sütjük.

2. A tojások fehérjét habbá verjük, belekeverjük a tojások sárgáját az eritritet, legvégül pedig óvatosan belekeverjük a kókuszlisztet is. Előmelegített sütőben egy kb 28 cm átmérőjű kerek lapot sütünk.

3. A kókuszzsírt a tejszínt a tojások sárgáját, az édesítővel a vaníliával összemelegítem. Kézi habverővel homogénre keverjük. Tegyük hűtőbe, hogy megszilárduljon.

4. A vízben oldjuk fel a zselatint, az édesítőt.

5. A torta összeállításra:

linzerlap, erre kerül a krém 2/3-a,

piskóta, a krém maradéka

gyümölcsök - ízlésesen elrendelve - zselatin réteg ecsetel óvatosan felhordva.

Érdemes pár  órára  hűtőbe tenni, hogy "összeérjenek az ízek"

Kategória: 
Kategória_2: