Jelenlegi hely

Oreo keksz

Oreo keksz
Hozzávalók: 

A tésztához:

22,5 dkg rizsliszt

10 dkg holland kakaópor

1 teáskanál szódabikarbóna

1 teáskanál sütőpor

csipet só

12,5 dkg porcukor

12,5 dkg vaj

1 tojás

A krémhez:

7 dkg vaj

15 dkg porcukor

5 evőkanál habtejszín

1 teáskanál vanília kivonat

Elkészítés: 

Először a krémet készítjük el. A vajat habosra keverjük a cukorral és a vanília kivonattal. Kanalanként hozzákeverjük a tejszínt, majd a krémet a felhasználásáig hűtőbe tesszük. A lisztet összekeverjük a kakaóval, a szódabikarbónával,  és a sóval. A vajat habosra keverjük a cukorral, majd a tojást is hozzáadjuk, és gyors mozdulatokkal összegyúrjuk. Rizslisztezett deszkán 2-3 mm vastagra kinyújtjuk, pogácsa szaggatóval kiszúrjuk. Sütőpapírral bélelt sütőlemezre rakosgatjuk őket és előmelegített sütőben 160 fokon, 7 perc alatt készre sütjük.  Hagyjuk, hogy teljesen kihűljön!

A krémet kivesszük a hűtőből és a kihűlt kekszeket összetöltjük a krémmel. Rövid időre ismét hűtőbe tesszük, ezt követően fogyasztható is. Kb 25-30 darab lesz belőle.

Kategória: