Jelenlegi hely
Káposztás-kolbászos lecsó
Nem rajongtam sohasem a lecsóért, de a káposzta-paradicsom-paprika kombó a kedvencem. Ma már télen is hozzá lehet jutni a friss, paradicsomhoz, paprikához, de konzerv lecsóból is készülhet, káposzta hozzáadásával, így az elkészítési idő is lerövidíthető.
Hozzávalók:
4 fej vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
4 db paprika
4 db paradicsom
10 dkg füstölt szalonna
fél fej káposzta
1 szál füstölt GM kolbász (elmaradhat)
só
pirospaprika
Elkészítés:
A szalonnát enyhén megsütjük, majd hozzáadjuk a vékony félkarikára vágott hagymát, üvegesre pároljuk. Ezután hozzadjuk a fokhagymát és a kis kockákra vágott paprikát. Ezt követően hozzáadjuk a bőrétől megfosztott paradicsomot, amit előzőleg kis kockákra vágtunk. A paradicsommal együtt sózzuk ízlés szerint, és hozzáadunk 1 evőkanál pirospaprikát. Ezután kb. negyed óráig pároljuk. Végül hozzáadjuk a vékony csíkokra vágott káposztát, és addig főzzük, amíg a káposzta majdnem készre fő.Legvégül a kolbász karikákat is hozzáadjuk és pár perc alatt összefőzzük. Rizzsel tálaltam.
Kategória: