50 dkg eper
fél liter tej
2 dl tejszín
1-2 ek méz
1 cs. vaníliás cukor
maréknyi friss mentalevél
Az epret alaposan megmossuk, pár szemet félreteszünk a díszítéshez. A maradék epret az összes többi hozzávalóval turmixgépbe tesszük és alaposan összeturmixoljuk. Akár azonnal is fogyasztható, de érdemes 1-2 órára hűtőbe tenni, h összeérjenek az ízek.
A tetejét eperrel, tejszínhabbal díszíthetjük.