25 dkg túró
5 evőkanál liszt
3 evőkanál méz
2 db tojás
kb 1 dl tej
1 mokkáskanál szódabikarbóna
citrom reszelt héja (opcionális)
A gofri sütőhöz: étolaj
A tálaláshoz: fagyi, vagy tejszínhab
Az összes hozzávalót turmixgép keverőpoharáb öntjük és egyneművé turmixoljuk, ha szükséges hígíthatjuk, vagy adhatunk még hozzá rizslisztet, a palacsinta tésztától kicsit sűrűbbek kell lennie. A gofrisütőt melegítsük elő, alsó és felső részét is kenjük le olajjal majd merőkanállal adagoljuk bele a masszát. Egy gofri kb 3 perc alatt sűl meg. Rácson hagyjuk kihülni a gofrikat és fagyival kínáljuk.