Jelenlegi hely
Hajdina saláta
Nyereményem része volt, a hajdina. A a hajdina igen értékes vitaminforrás, mivel a B-vitamincsoport majdnem minden tagját tartalmazza. Ásványi anyagokban gazdag: kálcium, magnézium, vas, réz, cink tartalma különösen magas.
Hozzávalók:
40 dkg hajdina
4 dl víz
1 csipet só
4 evőkanál tökmagolaj
2 db Kaliforniai paprika
1 csokor petrezselyem
1 tk oreganó/friss oreganó levelek
1 fej saláta
Elkészítés:
A vizet a sóval felforraljuk, majd egy jó zárható edényben az előzetesen leöblített hajdinára öntjük. Az edényt lezárjuk, és egy éjszakára állni hagyjuk. Reggelre puha, pergő, fogyasztható hajdina szemeket kapunk. Meglocsoljuk a tökmagolajjal, és alaposan átforgatjuk benne. A petrezselyem leveleket és az oreganót apróra vágjuk, és a hajdinához keverjük. A paprikákat kimagozzuk, majd apró kockákra vágjuk, és ezek hozzáadásával fejezzük be a salátánkat. Friss fejessalátával tálaljuk.
Önmagában vacsoraétel, de sült húsok mellé köret is lehet.
Kategória:
Kategória_2: