Jelenlegi hely
Madártej fagyi
Ebben a nagy melegben nem volt kedvem sütni...
Hozzávalók:
2,5 dl tej
10 dkg eritrit
2 cs. vaníliás cukor
3db tojás
2,5 dl habtejszín
1 tasak vaníliás pudingpor
Elkészítés:
Tojások sárgáját kikeverjük a pudingporral, az eritrit felével, és felöntjük fél dl tejjel.
A többi tejet vízgőz felett felmelegítjük, és hozzákeverjük a kikavart tojássárgáját.
Amíg besűrűsödik, kevergetjük, majd kihűtjük.
Közben a maradék cukorral felverjük a tojások fehérjét. Mikor a krém kihűlt, hozzákeverjük.
A habtejszínt is felverjük, és hozzáadjuk a vaníliás cukrot, óvatosan összeforgatjuk a krémmel.
Az alaposan lehűtött krémet, a fagyaszóból kivett - fagylaltgépbe - töltjük, és a kívánt állag eléréséig fagyasztjuk-forgatjuk. Nekem ez 40 perc volt.
Tetejére ízlés szerint tejszínhabot, vagy gyümölcsöket halmozhatunk.
Kategória: