Jelenlegi hely
Cukkini palacsinta
Hozzávalók:
30 dkg cukkini
1 db tojás
1,5 dl joghurt
15 dkg rizsliszt
1 tk sütőpor
1,5 dl tej
2 ek étolaj
só
kapor (opcionális)
Elkészítés:
A cukkinit mossuk meg, vágjuk le a végeit és reszeljük le nagy lyukú reszelőn, sózzuk le, tegyük félre.
A tojást keverjük el a natúr joghurttal,és az étolajjal. Adjuk hozzá a rizslisztet, sütőport és a tejet. Keverjük csómómentes tésztává. Adjuk hozzá a cukkinit és keverjük össze. Ha kell ízesítsük még. (Aki szereti apróra vágott vagy szárított kaporral is ízesítheti).
Olajjal kikent teflon vagy kerámiabevonatos palacsintasütőben süssünk palacsintákat. (Ebből a masszából kicsit vastagabb palacsintákat lehet csak sütni.) Mindkét oldalát süssük pirosra.
Ízlés szerint tölthetjük, kapros túróval, körözöttel, vagy "csak" reszelt sajttal. Mi ezutóbbival ettük.
Kategória: