A kimagozott datolyát és a mogyorót késes apritóban alaposan összezúzzuk. Jól formázható masszát kell kapnunk. Ezt egy kb 18 cm-es átmérőjű tortaformába (én lábasba) nyomkodtam.
A krém hozzávalóit is a késes aprítóba tettem, és habosra kevertettem. Rákentem az alapra, majd kiraktam a megmosott felezett eprekkel, zselatint a vízben elkevertem, forráspontig melegítettem, és ecset segítségével, az epreket épp csak átfényeztem. Fogyasztás előtt kb egy órát hűtöttem. 6 szelet lett belőle.