Jelenlegi hely
Túrós kölesfelfújt
Hozzávalók:
25 dkg hántolt köles
8 db tojás
6 dl tej
4 dl víz
50 dkg túró
30 dkg cukor vagy eritrit
vanília kivonat (opcionális)
mazsola (opcionális)
1 db citrom reszelt héja
A forma kikenéséhez: vaj, rizsliszt
A tálaláshoz: lekvár, porcukor
Elkészítés:
A kölest alaposan kiválogatjuk, átmossuk forró vízben, majd a tej és víz keverékében puhára főzzük. Hagyjuk teljesen kihűlni. A tojásokat szétválasztjuk, a fehérjékből kemény habot verünk. A sárgákat kikeverjük a cukorral, vagy az édesítővel a túróval, a citromhéjjal és a főtt kölessel. Ezt a masszát lazítjuk a tojáshabbal, belekeverjük a mazsolát.
Vajazott rizslisztezett pite formában 180 fokos sütőben bő 50-60 perc alatt megsütjük. Végezzünk tűpróbát!
Házi meggy dzsemmel kínáltam.
Kategória:
Kategória_2: