Jelenlegi hely
Brokkoli leves
Nem használok a krémlevesekhez lisztet, elönyben részesítem a tejszínt, illetve a növényi "tejszíneket".
Hozzávalók:
2 db burgonya
2 szál sárgarépa
2 ek szőlőmagolaj
1 l csontleves
1 fej brokkoli vagy fél kg fagyasztott brokkoli
só
bors
szerecsendió
2 dl tejszín/kókusztejszín
15 dkg füstölt kolbász
petrezselyemzöld
Elkészítés:
A megtisztított burgonyát és a répákat kockára vágjuk, a felhevített olajon megfuttatjuk, ráöntjük a forró csontlevest, ha krumpli és a répa majdnem puha hozzáadjuk a brokkolit is. Végül a tejszínt egy kevés forró levessel elkeverjük (hőkiegyenlítés) és óvatosan beleöntjük a levesbe. Ha szükséges még fűszerezzük. Nyársra tűzött sült kolbász karikákkal kínáljuk!
Kategória: