A zellert és a répát megtisztítjuk, apró kockákra vágjuk. Karikára vágjuk az újhagymát, majd a vajon enyhén megdinszteljük. Hozzáadjuk a répát és a zellert is, és sózzuk. Hozzáadunk annyi alaplevet, hogy éppen ellepje, és fedő alatt addig főzzük, míg a zeller, és a répa megpuhul. Botmixerrel pürésítsük, vagy turmixoljuk össze.
Ha szükséges felöntjük a maradék alaplével, apróra vágott petrezselyemzöldet adunk hozzá, borsot őrlünk rá, és felfőzzük a tejszínnel.
Pírított GM kenyér kockát kínálhatunk hozzá!