Jelenlegi hely
Kossuth kifli
"...Nos, a legelterjedtebb legenda szerint azért ez a neve, mert Kossuth Lajosnak ez volt a kedvence a pozsonyi országgyűlés ideje alatt."
Hozzávalók:
25 dkg rizsliszt
20 dkg cukor
20 dkg sertészsír
6 db tojássárgája
5 db tojásfehérje
fél csomag sütőpor
1 db citrom leve
1 db citrom reszelt héja
2 csomag vaníliás cukor
10 dkg dió (darabos)
A tetejére (el is maradhat)
1 db tojásfehérje
kb 2 ek porcukor
ételszínezék
Elkészítés:
A tojássárgákat alaposan kikeverjük a cukorral, a vaníliás cukorral a zsírral, a citrom héját és levét is hozzáadjuk, majd óvatosan belekeverjük a felvert tojásfehérje habot is.
Végül a sütőporral elkevert rizslisztet is hozzáadjuk.
Zsírozott, lisztezett tepsibe öntjük.
Megszórjuk a darabos dióval és előmelegített 180 fokos sütöben kb 30 perc alatt készre sütjük. (Tűpróba!)
Ha kisültek, és legalább langyosra hűltek, pogácsaszagattóval félholdakat (kifliket) szaggatunk ki belőle.
A tojásfehérjét enyhén felverjük, hozzáadjuk a porcukrot, színezzük, és díszítjük a kifliket. Ez természetesen el is maradhat.
Kategória:
Kategória_2: