A kókuszzsírt a csokival vízgőz fölött felolvasztjuk. A kakaóport és a kókuszreszeléket egy tálkába mérjük, összekeverjük. A tojásokat az eritrittel robotgép segítségével kihabosítjuk. hozzáforgatjuk az olvasztott csokit, a kókusz-kakaópor keveréket, valamint a finomra reszelt édesburgonyát.
Előmelegített 180 fokos sütőben, kb 25 perc alatt készre sütjük. Ha kihűlt a tetejét olvasztott csokival vonjuk be. Szórócukorral megszórtam, de ez történhet kókuszreszelékkel is, akkor paleo sütit kapunk. Kb 2*2-es kockákra vágva kínáltam. Vigyázat nagyon csokis!