Jelenlegi hely
Aranygaluska muffin
Hozzávalók:
A tésztához:
1,5 dl tej
1 ek eritrit
2,5 dkg friss élesztő + 1 mk cukor
25 dkg Miklós univerzális liszt
1 db tojás
2,5 dkg olvasztott vaj
1 db citrom reszelt héja
A beforgatáshoz:
10 dkg darált dió
10 dkg eritrit
olvasztott vaj
a tepsihez:
vaj
A tálaláshoz:
1 tasak GM vanília ízű pudingpor
5 dl tej
ízlés szerint eritrit vagy cukor
Elkészítés:
Kb 1 deci tejet langyosra melegítjük, feloldjuk benne a cukrot, belemorzsoljuk és felfuttatjuk az élesztőt.
A lisztet tálas mixer edényébe mérjük, hozzáadjuk a tojást, a vajat, a citromhéjat és a felfutott élesztőt. A maradék tejet apránként adjuk hozzá, nekem összesen 1,5 deci kellett hozzá.
A dagasztókarral egynemű, a tál falától elváló tésztává dagasztjuk, majd letakarva, meleg helyen 1/2 órát kelesztjük.
Közben a muffintepsi mélyedéseit kikenjük vajjal.
A diót és az eritritet kimérjük és összekeverjük.
A megkelt tésztát 12 egyforma részre osztjuk, mindegyikből 4-4 gombócot formálunk. A tésztagolyókat olvasztott vajba mártjuk, megforgatjuk a cukros dióban, és a tepsi mélyedésébe teszünk. Újabb 1/2 órát kelesztjük, majd előmelegített, 180 fokos sütőben megsütjük.
A pudingport a tasakon lévő utasítás szerint elkészítjük és a "muffinhoz" kínáljuk.
Kategória:
Kategória_2: