10 db csirke alsócomb
kb 1 ek só
bors
olaj
2 ek méz
2 db narancs
1 fej fokhagyma
A megtisztított combok mindkét oldalát sózzuk, borsozzuk, és egy tepsibe rakosgatjuk.
A mézet kikeverjük 1 narancs kifacsart levével, meglocsoljuk a combokat. Hozzátesszük a megpucolt fokhagymagerezdeket, letakarjuk alufóliával, majd a hűtőbe tesszük egy éjszakára (vagy pár órára) pácolódni.
Ezután alufóliával letakarva, 180 fokra előmelegített sütőben kb. 30 percig sütjük, majd levesszük a fóliát, rádobjuk a másik narancs húsát, és kb további 30 percig sütjük, ha van grill sütési lehetőségünk, a sütést azzal fejezzük be.
Dupla mennyiségű sós vízben főzzük meg az előzőleg kiválogatott, megmosott kölest és vízben duzzasztott mazsolával dúsíthatjuk köretünket.