A spárgák fejrészét kb. 4-5 cm hosszúságban levágom, félreteszem. A szárát az esetleges fás részektől megtisztítom, darabolom. A kókuszzsírt felhevítem, üvegesre dinsztelem benne a vöröshagymát, beleteszem a spárga szárát és a édesburgonyát, felengedem annyi vízzel amennyi ellepi, sózom, puhára főzöm. A levest a zöldségekkel összeturmixolom. Újraforralom, felengedem annyi vízzel, amilyen sűrűségű levest szeretnék, beledobom a spárgák félretett gyenge fejrészét, kb. 5 percig főzöm, hogy kicsit roppanós maradjon, ízesítem a ételízesítővel, borssal, hozzáadom a tejszínt, de már nem forralom, majd tálalom.