Jelenlegi hely
Vörösboros fehérpecsenye
Hozzávalók:
A marhaszeletekhez
4 szelet fehérpecsenye
vaj
2 dl száraz vörösbor (pl Egri Bikavér)
őröltbors
só
A körethez
padlizsán
gomba
zöldpaprika
Elkészítés:
A fehérpecsenyét beborsozzuk, sózzuk. Teflon serpenyőben, egy kevés vajon a húsok mindkét oldalát megsütjük (3-3 perc), felöntjük száraz vörösborral, és fedő alatt puhára pároljuk.
A padlizsánt alaposan megmossuk, majd ujjnyi vastag szeletekre vágjuk, kissé besózzuk. A gombát mgmossuk, ezt is felszeleteljük, ha apró gombánk van, csak ketté vágjuk, a paprikát is megmossuk, felkarikázzuk. Majd egy kevés vajon a zöldségek mindkét oldalát megsütjük és az elkészült hús mellé kínáljuk.
Kategória: