Jelenlegi hely
Medvehagyma-krémleves
Idén először lehetőségem volt, hogy friss medvehagymát gyűjtsek Kaposváron. Micsoda remek fűszernövény!
Hozzávalók:
3 db burgonya
1 csokor medvehagyma
1/2 liter csontleves alaplé
2 dl tejszín
GM levesgyöngy
só
bors
Elkészítés:
A krumplit megtisztítjuk, apró kockákra vágjuk, és sós vízben megfőzzük. Ha megfőtt, hozzáadjuk a megmosott és felaprított medvehagymát, és felöntjük egy kevés alaplével.
Botmixerrel összeturmixoljuk, majd visszatesszük a tűzre, hozzáadjuk a maradék alaplevet és a tejszínt, amit előtte a hőkiegyenlítés miatt összekeverünk egy kevés forró levessel. Már nem forraljuk, csak a forráspontig melegítjük, és ha szükséges, utánaízesítjük. Tálaláskor megszórjuk levesgyönggyel.
Kategória: