Jelenlegi hely
Sült csirke, sárgarépa "hercegnő burgonyával"
Hozzávalók:
Fél kg sárgarépa
2 db tojássárgája
1 mk só
2,5 dkg kókuszzsír
4 db egész csirkecomb
só
ízlés szerinti fűszer, pl rozmaring
Elkészítés:
A sárgarépát megtisztítom, felkockázom, sós vízben puhára főzöm. Leszűröm, robotgép aprítókésével pépesre aprítom, semmiképp se maradjon benne répa darabka. Hozzáadom a 2 tojássárgáját, a kókuszzsírt és alaposan összekeverem. A burgonyapüré szerű masszát csillagcsővel ellátott habzsákba töltöm, sütőpapírral bélelt tepsibe kis gúlaszerű halmokat nyomok belőle. 200-210 fokosra előmelegített sütőben aranybarnára sütöm 10-15 perc alatt. Frissen, melegen tálalom sültek, párolt húsok, de halak köreteként is kiváló.
A csirkecombokat ízlés szerint fűszerezzük, és előmelegített sütőben kb 1 óra alatt készre sütjük. Én grill borsot használtam fűszerként.
Kategória:
Kategória_2: